- 当店秘伝のデミグラスソースで、じっくり煮込んだ信州牛すね肉はトロトロ柔らか。コクが自慢のビーフシチューです。
- メニュー選びで迷ったらミックスグリル！白馬SPF豚ロース、安曇野産若鶏に自家製ハンバーグを合わせた贅沢なミックス。地元の豊かな食材をデミグラスソースで。
- 手作業で丁寧に作るビストロ傳刀のハンバーグは他店にはないオリジナルの味。味わいがジューシーで、秘伝のデミグラスソースとの相性抜群です。
- 厚めカット（300g）の白馬SPF豚ロース肉をジューシーにソティ。白いご飯がぴったりです。普通サイズ（200g）もご用意。
- じっくり炒めて甘みを引き出したあめ色オニオンがスープの中にとろり。タマネギのうまみがギュッと詰まったごちそうスープです。
- 湖面に見立てたカレーにライスのダムがそびえる、信濃大町発・ご当地カレー！エビフライ2本またはハンバーグ、いずれかをお選びください。
メインディッシュとご一緒にセットをどうぞ
- 【ポタージュスープ + サラダ + ライスまたはパン + ドリンク】
- 【オニオンスープ + サラダ + ライスまたはパン + ドリンク】
- ドリンクは［コーヒー｜紅茶｜オレンジジュース］の中からお選びください。
- セットは単品販売しておりません。お料理とご一緒にご注文ください。
ビストロ傳刀では、オードブルやクリスマスのローストチキン・お正月の洋風おせちの受注も承っております。
オードブル
大人数が集まる機会にご利用ください
大皿に盛り合わせたオードブルは、皆が集まるときの定番の仕出し。ご予算やご要望に応じてご用意いたしますので、お気軽にご相談ください。
- 地域の会合や行事、祭事に。
- お祝い事、ご法事など、冠婚葬祭に。
- 棟上げやお花見、ご自宅でのご宴会・パーティーに。
- ご注文は、2日前までとしていますが、数が多い場合はお早めにご注文ください。
- お料理は、当店渡しとなります。
- 申し訳ございませんが、配達対応をしておりませんので、当店へお越しになれる範囲でご利用をお願いいたします。
- ご注文は、お電話にてお願いいたします。
ローストチキン
クリスマス時期にご予約いただけます
クリスマスのお食事会に欠かせないローストチキン。丸鶏の中にじっくり炒めた野菜たっぷり。香ばしくてふっくらジューシーなチキンと野菜の甘みがベストマッチです。
- ご注文は、お電話にてお願いいたします。
洋風おせち
年末時期にご予約いただけます
ビストロ傳刀のおせちは、ローストビーフやえびのアメリケーヌソースなど、洋食店ならではのメニューを手づくりでご提供しております。二段重・オードブルどちらかをお選びいただけます。
- ご注文は、お電話にてお願いいたします。
各種ご宴会・法事・慶事、ご予算・ご希望に応じて承ります。
28名様までご予算に応じて承ります。
お食事会・ご宴会・法事・慶事・各種会合等にご利用ください。
料理について
| コース料理 | ご予算に応じて、品数等が変わります。 料理の内容や量に応じて、ご希望の予算にてご用意いたします。 |
|---|---|
| オードブル形式 | オードブル形式にすることも可能です。 ご予算に応じてご用意いたします。 |
- 当店のメニューを事前にご予約いただくことも可能です。
- 飲み物代は、料理代と別・または込み、どちらでも可能ですが、ご予約の際に当店とお打合わせくださいませ。
お部屋について
| 和室 |
座敷のお部屋に「椅子とテーブル」をご準備いたしております。 収容人数：24名様まで
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| 駐車場 | 普通車 16台（マイクロ、大型バス可） |
|---|---|
| 送迎 | なし |
| 貸切 |
可
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